A.O.C. Alsace Schoenenbourg Grand Cru
Un grand blanc riche et complexe, à la séduction intemporelle.
Profil : Nez aromatique et complexe : litchi, rose, fruits exotiques mûrs, miel, une belle touche de fumée douce et de pierre. En bouche, richesse, texture grasse, mais équilibre remarquable avec une acidité qui rafraîchit, pousse le vin vers l’énergie, malgré la maturité.
Accords : Cuisine exotique raffinée (curry doux, cuisine thaï ou indienne), foie gras, fromages forts, desserts aux fruits exotiques.
Service : 10-11 °C, légèrement frais pour bien faire ressortir les arômes.
Garde : 15-20 ans — ce vin a déjà bien évolué, mais offre encore beaucoup de plaisir pour les amateurs d’Alsace riche.