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Bourgogne Chitry 2023 - Alice & Olivier De Moor
A.O.C. Bourgogne Chitry
Un Chitry racé et pur, signé De Moor, qui montre que ce terroir sait rivaliser avec Chablis.
Profil / style : Chardonnay de Chitry, terroir kimméridgien avec influence calcaire mince. Nez sur zestes d’agrumes, fleurs de vigne, légère touche iodée/minérale. En bouche, belle tension, fruit finement texturé, salinité discrète, longueur délicate. “Saltiness” et minéralité souvent cités dans les critiques.Accords :
• Coquilles Saint-Jacques poêlées, beurre citronné
• Velouté de panais, truffe blanche (ou huile de truffe)
• Fromages frais (Crottin de Chavignol)
Service : 11-12 °C
Garde : 5-8 ans
38,00 €
TTC
AOC BOURGOGNE CHITRY BLANC 2023 ALICE & OLIVIER DE MOOR - 75 CL
03BRGN00159
23 Produits
Un Chitry racé et pur, signé De Moor, qui montre que ce terroir sait rivaliser avec Chablis.
Profil / style : Chardonnay de Chitry, terroir kimméridgien avec influence calcaire mince. Nez sur zestes d’agrumes, fleurs de vigne, légère touche iodée/minérale. En bouche, belle tension, fruit finement texturé, salinité discrète, longueur délicate. “Saltiness” et minéralité souvent cités dans les critiques.Accords :
• Coquilles Saint-Jacques poêlées, beurre citronné
• Velouté de panais, truffe blanche (ou huile de truffe)
• Fromages frais (Crottin de Chavignol)
Service : 11-12 °C
Garde : 5-8 ans