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Les Salles Martin 2021 - Antoine Sanzay
A.O.C. Saumur
Un chenin de parcelle qui joue sur la tension et la profondeur.
Avec Les Salles Martin, Antoine Sanzay quitte les rouges de Saumur-Champigny pour proposer un chenin blanc issu des terroirs calcaires du Saumurois. Cette cuvée met en avant la finesse du cépage et la capacité des sols de tuffeau à conserver une grande fraîcheur. Le travail en cave cherche davantage la précision que la puissance.
Profil : Poire fraîche, agrumes, fleurs blanches et notes minérales. Une bouche tendue avec une finale saline et persistante.Accords : bar grillé, huîtres, quenelles de brochet, risotto aux asperges, crottin de chèvre affiné.
Service : 10–12°C.
Garde : 6 à 12 ans.
33,00 €
TTC
AOC SAUMUR BLANC Les Salles Martin 2021 ANTOINE SANZAY - 75 CL
03LRAS00485
1 Article
Un chenin de parcelle qui joue sur la tension et la profondeur.
Avec Les Salles Martin, Antoine Sanzay quitte les rouges de Saumur-Champigny pour proposer un chenin blanc issu des terroirs calcaires du Saumurois. Cette cuvée met en avant la finesse du cépage et la capacité des sols de tuffeau à conserver une grande fraîcheur. Le travail en cave cherche davantage la précision que la puissance.
Profil : Poire fraîche, agrumes, fleurs blanches et notes minérales. Une bouche tendue avec une finale saline et persistante.Accords : bar grillé, huîtres, quenelles de brochet, risotto aux asperges, crottin de chèvre affiné.
Service : 10–12°C.
Garde : 6 à 12 ans.