A.O.C. Morey Saint Denis
Un vin tout en délicatesse, charmeur, qui séduit par sa sincérité.
Profil : Notes de fruits rouges frais, framboise, fraise des bois, puis un peu de terre humide, de champignon après aération. En bouche, belle finesse, les tanins sont élégants, le fruit bien dessiné, texture soignée. Moins massif que le Charmes-Chambertin, mais avec beaucoup de charme.
Accords : Filet de veau, pintade fermière, plats aux champignons sauvages ou volailles aux épices douces.
Service : 15-16 °C.
Garde : 5-8 ans, pour un plaisir aujourd’hui ou dans quelques années.