Bourgogne Gamay 2023 - Domaine Didon

Un Gamay léger mais plein de caractère, à la fois charmeur et salin.

Profil / style : Fraise des bois, framboise, poivre blanc et notes florales délicates. Bouche délicate, aérienne, tanins très fins, finale saline et fruitée.
Accords :
• Tarte fine aux tomates anciennes, ricotta & basilic 
• Wok de légumes croquants au gingembre et citron vert 
• Épaule de porc confite aux herbes aromatiques
Service : 13-14 °C, légère carafe (15 min)
Garde : 4-6 ans