Un blanc ciselé, élégant, qui allie terroir et énergie.
Profil / style : Chardonnay vif, nez de citron confit, poire, amande fraîche et pierre à fusil. Bouche tendue, cristalline, avec une finale saline qui étire le vin.
Accords :
• Asperges blanches gratinées au parmesan
• Tarte fine aux oignons confits & fromage de brebis
• Saint-Jacques snackées, beurre noisette et zestes de yuzu
Service : 11-12 °C
Garde : 6-9 ans