Les Peteurs 2023 - Domaine Didon

Un Aligoté vibrant, au fruit éclatant et à la fraîcheur désaltérante.

Profil / style : Nez de citron vert, pomme verte, herbes fraîches et craie. Bouche nerveuse, directe, saline, avec une finale citronnée qui claque.
Accords :
• Tartare de courgettes crues, huile de basilic 
• Fromages frais de chèvre, pain au levain 
• Huîtres fines de claire au naturel
Service : 10-11 °C
Garde : 3-5 ans