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Grolleau 2020 - Clau De Nell
I.G.P. Val De Loire
La preuve que le grolleau peut produire un grand vin de garde.
Le Clau de Nell fait partie des rares domaines à défendre le grolleau comme un grand cépage de terroir. Les vignes âgées sont cultivées en biodynamie sur des sols argilo-siliceux. Après une fermentation peu interventionniste, le vin est élevé longuement en fûts avant sa mise en bouteille.
Profil : Frais et encore très jeune, il développe des arômes de framboise, de cassis, de pivoine et d’épices douces. Une bouche droite, longue et élancée.Accords : canette rôtie, côte de veau, boudin noir, gratin de champignons, tomme de brebis affinée.
Service : 15–16°C.
Garde : 12 à 18 ans.
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IGP VAL DE LOIRE ROUGE Grolleau 2020 CLAU DE NELL - 75 CL
02LRAS00043
10 Produits
La preuve que le grolleau peut produire un grand vin de garde.
Le Clau de Nell fait partie des rares domaines à défendre le grolleau comme un grand cépage de terroir. Les vignes âgées sont cultivées en biodynamie sur des sols argilo-siliceux. Après une fermentation peu interventionniste, le vin est élevé longuement en fûts avant sa mise en bouteille.
Profil : Frais et encore très jeune, il développe des arômes de framboise, de cassis, de pivoine et d’épices douces. Une bouche droite, longue et élancée.Accords : canette rôtie, côte de veau, boudin noir, gratin de champignons, tomme de brebis affinée.
Service : 15–16°C.
Garde : 12 à 18 ans.