Le Mourvèdre Du Clos 2023 - Clos De La Barthassade

L’un des plus grands Mourvèdre du Sud. Solaire, ciselé, d’une noblesse renversante. À la croisée de la force et de la grâce

Profil : Le nez est ample et subtil : fruits noirs mûrs, tapenade fine, fleurs séchées, une touche de réglisse et de garrigue. En bouche, c’est dense, texturé, mais traversé d’une énergie minérale qui garde tout en mouvement. Les tanins sont présents, racés, parfaitement polis. La finale, longue et salivante, laisse une empreinte poivrée et saline.

Accords :

• Épaule d’agneau confite, jus court au thym

• Tian de légumes & tomates confites 

• Entrecôte grillée, jus au vin rouge et échalotes

Service : 16 °C, carafe 1 h

Garde : 15 ans et plus