A.O.C. Patrimonio
Un rosé de caractère : tension, précision, et cette vibration marine qui appelle un deuxième verre.
Profil : groseille, framboise, zeste d’orange sanguine ; bouche tonique, acidulée, très vive, avec une salinité qui claque et rafraîchit.
Accords : ceviche de daurade, tomates anciennes & burrata, espadon grillé citron/maquis.
Service : 9–10 °C. Garde : 1–2 ans.