A.O.C. Patrimonio
Un rosé lumineux qui dépasse l’apéro — précision, relief, terroir.
Profil : fraise croquante, melon, fleurs d’amandier. Bouche aérienne et fluide, finale légèrement saline, vraie allonge gastronomique.
Accords : tartare de thon au piment d’Espelette, salade niçoise au vrai anchois, rouget à la plancha.
Service : 9–10 °C. Garde : 1–2 ans.