A.O.C. Crozes-Hermitage
La profondeur et la densité, faites pour durer.
Profil / style : Mûre, cassis, notes fumées, chocolat. Bouche dense, tanins structurés, finale longue.
Accords :
• Civet de lièvre
• Ravioles aux champignons et jus réduit
• Aubergines farcies aux herbes et fromage de chèvre
Service : 16-17 °C, carafe.
Garde : 8-12 ans.