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Savennières R.A.M Sans so2 2024 - Domaine Aux Moines
A.O.C. Savennières Roche Aux Moines
Sa capsule cirée la distingue du Savennières classique du domaine : ici, aucun soufre n’est ajouté.
Même terroir, mêmes vignes que la cuvée classique : schiste, grès et argile, au sommet du coteau de la Roche aux Moines. Tessa Laroche vinifie cette cuvée sans aucun ajout de soufre, du pressurage à la mise en bouteille, avec les levures du lieu.
Profil : Un chenin sur le fruit blanc et la pierre, une matière un peu plus directe que la version classique. La minéralité du schiste reste le fil conducteur.Accords : poisson à chair blanche, blanquette de veau, risotto de céleri à l’huile de noisette, ou un fromage de chèvre affiné.
Service : 11–12°C.
Garde : 5 à 10 ans.
46,00 €
TTC
AOC SAVENNIERES ROCHE AUX MOINES N.F. & Sans SO2 2024 DOMAINE AUX MOINES - 75 CL
03LRAS00403
12 Produits
Sa capsule cirée la distingue du Savennières classique du domaine : ici, aucun soufre n’est ajouté.
Même terroir, mêmes vignes que la cuvée classique : schiste, grès et argile, au sommet du coteau de la Roche aux Moines. Tessa Laroche vinifie cette cuvée sans aucun ajout de soufre, du pressurage à la mise en bouteille, avec les levures du lieu.
Profil : Un chenin sur le fruit blanc et la pierre, une matière un peu plus directe que la version classique. La minéralité du schiste reste le fil conducteur.Accords : poisson à chair blanche, blanquette de veau, risotto de céleri à l’huile de noisette, ou un fromage de chèvre affiné.
Service : 11–12°C.
Garde : 5 à 10 ans.