LIVRAISON À PARTIR DE 12€ EN FRANCE MÉTROPOLITAINE
Les Estaillades 2023 - Domaine La Ferme Saint Martin
Aop Ventoux
Une cuvée issue d’un vallon abrité du mistral, au pied des Dentelles.
Les Estaillades provient de parcelles acquises en 1999 au Barroux, sur des sols argilo-sableux du Trias. L’assemblage réunit majoritairement le Grenache avec de la Counoise et du Cinsault. Vendanges manuelles, tri à la main, égrappage total, macérations douces puis sept mois d’élevage en cuve béton.
Profil : Une bouche ample et gourmande, sur le kirsch, les fruits rouges, la réglisse et une touche mentholée. Les tanins restent souples et digestes.Accords : grillades d’agneau, travers de porc, pintade rôtie, tian de légumes, tomme des Alpes.
Service : 15–17°C.
Garde : 3 à 7 ans.
14,30 €
TTC
AOC VENTOUX ROUGE Les Estaillades 2023 LA FERME ST-MARTIN - 75 CL
02VLRM00013
1 Article
Une cuvée issue d’un vallon abrité du mistral, au pied des Dentelles.
Les Estaillades provient de parcelles acquises en 1999 au Barroux, sur des sols argilo-sableux du Trias. L’assemblage réunit majoritairement le Grenache avec de la Counoise et du Cinsault. Vendanges manuelles, tri à la main, égrappage total, macérations douces puis sept mois d’élevage en cuve béton.
Profil : Une bouche ample et gourmande, sur le kirsch, les fruits rouges, la réglisse et une touche mentholée. Les tanins restent souples et digestes.Accords : grillades d’agneau, travers de porc, pintade rôtie, tian de légumes, tomme des Alpes.
Service : 15–17°C.
Garde : 3 à 7 ans.