A.O.C. Pommard
Un vin de caractère, concentré et terrien, taillé pour les grandes tables.
Profil : Nez sur la cerise noire, la mûre et les épices douces, touches terreuses et boisées. Bouche dense, tanins fermes mais polis, matière concentrée avec une belle fraîcheur.
Accords : Gibier de plume, canard rôti, bœuf braisé, champignons.
Service : 15-16 °C, carafe conseillé.
Garde : 12–20 ans, évolue vers cuir, sous-bois, truffe.