A.O.C. Beaune 1er Cru
Un blanc lumineux, entre droiture et gourmandise.
Profil : Nez séduisant de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et de fruits à noyau (pêche, abricot), relevé par une touche minérale crayeuse. La bouche conjugue fraîcheur et ampleur : l’acidité fine étire le vin, tandis qu’une texture crémeuse apporte confort et profondeur. La finale, persistante et saline, signe la main de Leflaive.
Accords : bar grillé au fenouil, volaille de Bresse à la crème, fromages à pâte dure (Comté jeune, Beaufort).
Service : 12°C, ouverture 30 min avant.
Garde : 7–10 ans.