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1896 2018 - Domaine Patrick Baudouin
A.O.C. Coteaux Du Layon
En 1896, des vignerons d’Anjou se sont ligués contre le sucre dans le vin.
Baudouin a donné leur date à ce liquoreux. Lui-même a cessé de chaptaliser en 1994. Ici, le sucre vient du raisin, pas du sucrier. Chenin de plus de trente-cinq ans, fermentation et élevage en fût.
Profil : Un liquoreux qui ne pèse pas. Fruits à noyau, miel, et une tension qui garde tout en place. La finale reste fraîche.Accords : foie gras, bleu, ou seul sur un dessert pas trop sucré.
Service : 8–10°C.
Garde : 10 ans et plus.
49,00 €
TTC
AOC COTEAUX DU LAYON "1896" 2018 DOM PATRICK BAUDOUIN - 75 CL
06LRAS00095
4 Produits
En 1896, des vignerons d’Anjou se sont ligués contre le sucre dans le vin.
Baudouin a donné leur date à ce liquoreux. Lui-même a cessé de chaptaliser en 1994. Ici, le sucre vient du raisin, pas du sucrier. Chenin de plus de trente-cinq ans, fermentation et élevage en fût.
Profil : Un liquoreux qui ne pèse pas. Fruits à noyau, miel, et une tension qui garde tout en place. La finale reste fraîche.Accords : foie gras, bleu, ou seul sur un dessert pas trop sucré.
Service : 8–10°C.
Garde : 10 ans et plus.