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La Pierre Au Carré 2024 - Domaine Patrick Baudouin
A.O.C. Anjou Blanc
Une roche qui casse à angle droit. D’où le nom.
À Ardenay, sur la crête entre Loire et Layon, le chenin pousse sur des cendres volcaniques sédimentées il y a 300 millions d’années. Ces pierres beige clair se fendent au carré, on les appelle ici la pierre carrée. Parcelle d’un hectare et demi, seize mois d’élevage en fût.
Profil : Sec, subtil, minéral. De la richesse, mais de la fraîcheur qui tient. À ouvrir maintenant ou à laisser quelques années.Accords : apéritif, poissons, fruits de mer, fromages de chèvre.
Service : 11–12°C.
Garde : maintenant ou dans trois à quatre ans.
16,50 €
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AOC ANJOU BLANC La Pierre au Carré 2024 DOMAINE PATRICK BAUDOUIN - 75 CL
03LRAS00096
8 Produits
Une roche qui casse à angle droit. D’où le nom.
À Ardenay, sur la crête entre Loire et Layon, le chenin pousse sur des cendres volcaniques sédimentées il y a 300 millions d’années. Ces pierres beige clair se fendent au carré, on les appelle ici la pierre carrée. Parcelle d’un hectare et demi, seize mois d’élevage en fût.
Profil : Sec, subtil, minéral. De la richesse, mais de la fraîcheur qui tient. À ouvrir maintenant ou à laisser quelques années.Accords : apéritif, poissons, fruits de mer, fromages de chèvre.
Service : 11–12°C.
Garde : maintenant ou dans trois à quatre ans.