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Vin Jaune 2016 - Domaine Des Marnes Blanches
A.O.C. Côtes Du Jura
L’or du Jura : un savagnin oublié six ans sous son voile de levures.
Le vin le plus singulier de la région. Du savagnin élevé en fût non rempli, sous un voile de levures, pendant plus de six ans. Ce qui s’évapore n’est jamais complété, et le vin développe son fameux goût de jaune. Il se vend en clavelin, le flacon trapu de 62 centilitres.
Profil : Noix fraîche, curry, épices, une puissance oxydative tenue par une tension folle. Ce n’est pas un vin, c’est une expérience. Il se garde des décennies.Accords : la poularde au vin jaune et morilles, un curry, un vieux comté, ou une tarte aux noix.
Service : 15–16°C.
Garde : plusieurs décennies.
78,00 €
TTC
AOC COTES DU JURA Vin Jaune 2016 DOMAINE DES MARNES BLANCHES - 75 CL
03JURA00047
L’or du Jura : un savagnin oublié six ans sous son voile de levures.
Le vin le plus singulier de la région. Du savagnin élevé en fût non rempli, sous un voile de levures, pendant plus de six ans. Ce qui s’évapore n’est jamais complété, et le vin développe son fameux goût de jaune. Il se vend en clavelin, le flacon trapu de 62 centilitres.
Profil : Noix fraîche, curry, épices, une puissance oxydative tenue par une tension folle. Ce n’est pas un vin, c’est une expérience. Il se garde des décennies.Accords : la poularde au vin jaune et morilles, un curry, un vieux comté, ou une tarte aux noix.
Service : 15–16°C.
Garde : plusieurs décennies.