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Souveraines 2025 - La Grange Aux Belles
Vin De France
Un Pinot Noir venu des Vignes du Fresche, à La Pommeraye.
Souveraines est la cuvée de Pinot Noir de La Grange aux Belles. Les raisins proviennent des Vignes du Fresche, le projet de Marc Houtin à La Pommeraye. Vendangés à la main, ils sont vinifiés en grappes entières avec une macération carbonique, puis fermentent avec les levures indigènes avant un élevage en cuve. La cuvée a été créée autour de Caroline, devenue associée et co-gérante du domaine après avoir rejoint l’équipe en 2021.
Profil : Un rouge souple et gourmand, sur les petits fruits rouges, la cerise et une touche florale. La macération entière apporte du fruit et une bouche légère.Accords : jambon persillé, poulet rôti, thon grillé, raviolis aux champignons, tarte fine aux tomates.
Service : 13–15°C.
Garde : 3 à 5 ans.
20,00 €
TTC
Un pinot noir à la grâce ligérienne, juteux, floral et salin, porté par un toucher de bouche délicat.
02LRAS00143
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Un Pinot Noir venu des Vignes du Fresche, à La Pommeraye.
Souveraines est la cuvée de Pinot Noir de La Grange aux Belles. Les raisins proviennent des Vignes du Fresche, le projet de Marc Houtin à La Pommeraye. Vendangés à la main, ils sont vinifiés en grappes entières avec une macération carbonique, puis fermentent avec les levures indigènes avant un élevage en cuve. La cuvée a été créée autour de Caroline, devenue associée et co-gérante du domaine après avoir rejoint l’équipe en 2021.
Profil : Un rouge souple et gourmand, sur les petits fruits rouges, la cerise et une touche florale. La macération entière apporte du fruit et une bouche légère.Accords : jambon persillé, poulet rôti, thon grillé, raviolis aux champignons, tarte fine aux tomates.
Service : 13–15°C.
Garde : 3 à 5 ans.