K'yenne 2023 - La Terrasse D' Elise

Un blanc solaire mais d’une élégance rare. Rond, salin, vibrant, c’est le genre de vin qui te fait voyager sans bouger de table.

Profil : Le nez s’ouvre sur la fleur d’acacia, la pêche blanche et une touche d’amande fraîche. En bouche, la texture est soyeuse, légèrement grasse, mais traversée d’une tension citronnée qui garde le vin droit et précis. La finale, longue et saline, évoque la craie chaude et les herbes sèches du Languedoc.

Accords :

• Fenouil rôti & agrumes confits 

• Risotto de courgettes & zestes de citron 

• Saint-Pierre rôti, beurre blanc au combava

Service : 11–12 °C

Garde : 5–7 ans