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Chant De La Pierre 2023 - Terra Vita Vinum
A.O.C. Anjou Gamay
Le Gamay pousse ici sur un schiste traversé de filons de quartz.
La parcelle se trouve à Mûrs-Erigné, exposée au nord, sur des schistes gris, verts, rouille et parfois violacés. Le Gamay est vendangé à la main. Une partie de la vendange macère en grappes entières, puis la fermentation se fait naturellement. Le vin est élevé neuf mois en œuf béton et en barriques, sans collage ni filtration.
Profil : Un Gamay concentré mais frais, sur la cerise, les fruits rouges et les épices. La bouche est juteuse, avec des tanins fins et une finale précise.Accords : poulet rôti, côte de porc grillée, saucisse aux herbes, aubergines braisées, poêlée de champignons.
Service : 12–14°C.
Garde : longue.
25,00 €
TTC
AOC ANJOU GAMAY ROUGE Chant de la Pierre 2023 TERRA VITA VINUM - 75 CL
02LRAS00381
1 Article
Le Gamay pousse ici sur un schiste traversé de filons de quartz.
La parcelle se trouve à Mûrs-Erigné, exposée au nord, sur des schistes gris, verts, rouille et parfois violacés. Le Gamay est vendangé à la main. Une partie de la vendange macère en grappes entières, puis la fermentation se fait naturellement. Le vin est élevé neuf mois en œuf béton et en barriques, sans collage ni filtration.
Profil : Un Gamay concentré mais frais, sur la cerise, les fruits rouges et les épices. La bouche est juteuse, avec des tanins fins et une finale précise.Accords : poulet rôti, côte de porc grillée, saucisse aux herbes, aubergines braisées, poêlée de champignons.
Service : 12–14°C.
Garde : longue.