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Grandes Rogeries 2022 - Terra Vita Vinum
A.O.C. Anjou
Vingt-huit mois d’élevage sur les rhyolites du haut de la butte des Rogeries.
Ce Chenin vient du sommet de la butte des Rogeries, à Mozé-sur-Louet, sur des rhyolites volcaniques exposées sud-sud-ouest. La vendange est manuelle, avec un seul rang récolté par plateau. La fermentation se fait avec les levures du raisin, sans bâtonnage, collage ni filtration. Le vin reste 28 mois en élevage, dont 23 mois en demi-muid et amphore. La malo est complète.
Profil : Un grand blanc sec, profond et énergique. Le fruit mûr laisse progressivement place à une expression plus minérale, avec une bouche ample et une finale longue.Accords : turbot rôti, noix de Saint-Jacques, poularde aux morilles, risotto aux champignons, vieux comté.
Service : 10–12°C.
Garde : 8 ans et plus.
70,00 €
TTC
AOC ANJOU BLANC Grandes Rogeries 2022 TERRA VITA VINUM - 75 CL
03LRAS00367
2 Produits
Vingt-huit mois d’élevage sur les rhyolites du haut de la butte des Rogeries.
Ce Chenin vient du sommet de la butte des Rogeries, à Mozé-sur-Louet, sur des rhyolites volcaniques exposées sud-sud-ouest. La vendange est manuelle, avec un seul rang récolté par plateau. La fermentation se fait avec les levures du raisin, sans bâtonnage, collage ni filtration. Le vin reste 28 mois en élevage, dont 23 mois en demi-muid et amphore. La malo est complète.
Profil : Un grand blanc sec, profond et énergique. Le fruit mûr laisse progressivement place à une expression plus minérale, avec une bouche ample et une finale longue.Accords : turbot rôti, noix de Saint-Jacques, poularde aux morilles, risotto aux champignons, vieux comté.
Service : 10–12°C.
Garde : 8 ans et plus.