Vin De France Petillant Naturel
ATTENTION !!! 1 BOUTEILLE MAXIMUM PAR CLIENT & PAR MILLESIME
Sol : Argilo calcaire. Parcelle : Coteau (Age moyen de 20 ans, orientation Sud-Est). Grappes entières, deux semaines de macération carbonique, fermentation en cuve inox. Non dégorgé. Mise en bouteille fin novembre 2018. Élevage sur lattes depuis. Pas de filtration, ni ajout de soufre ni autres intrants oenologiques. Fermentation avec des levures indigènes