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Cabernet Franc 2020 - Clau De Nell
A.O.C. Anjou
Les cabernets francs poussent ici sur des sols d’argile, de silex et de tuffeau.
Le Clau de Nell est installé à Ambillou-Château depuis le XIXe siècle. Repris en 2008 par Anne-Claude Leflaive et aujourd’hui dirigé par l’équipe du Domaine Leflaive, il est conduit en biodynamie. Les raisins sont vendangés à la main, puis le vin s’élève longuement en fûts anciens afin de préserver toute la finesse du cabernet franc. Le format magnum favorise une évolution encore plus lente en cave.
Profil : Cassis, fruits noirs, violette et notes finement épicées. Une bouche ample et équilibrée, taillée pour une longue garde.Accords : côte de bœuf maturée, pigeon, selle d’agneau, fricassée de pleurotes, vieux salers.
Service : 16–17°C.
Garde : 15 à 25 ans.
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AOC ANJOU ROUGE Cabernet Franc 2020 CLAU DE NELL - 150 CL
02LRAS00046
3 Produits
Les cabernets francs poussent ici sur des sols d’argile, de silex et de tuffeau.
Le Clau de Nell est installé à Ambillou-Château depuis le XIXe siècle. Repris en 2008 par Anne-Claude Leflaive et aujourd’hui dirigé par l’équipe du Domaine Leflaive, il est conduit en biodynamie. Les raisins sont vendangés à la main, puis le vin s’élève longuement en fûts anciens afin de préserver toute la finesse du cabernet franc. Le format magnum favorise une évolution encore plus lente en cave.
Profil : Cassis, fruits noirs, violette et notes finement épicées. Une bouche ample et équilibrée, taillée pour une longue garde.Accords : côte de bœuf maturée, pigeon, selle d’agneau, fricassée de pleurotes, vieux salers.
Service : 16–17°C.
Garde : 15 à 25 ans.