Vouvray 1/2 Sec 2022 - Clos Naudin

 

Le demi-sec des Foreau est fait pour la table.

Quelques grammes de sucre, pas plus, sur le même chenin de première côte. Sans malo, toujours, donc la fraîcheur tient tête au sucre.

Profil : Pur et long. Le sucre est là, mais la tension le rattrape aussitôt. Fruits jaunes, coing, une touche de miel.
Accords : cuisine asiatique peu épicée, volaille à la crème, fromages persillés.
Service : 10–12°C.
Garde : dix ans et plus.