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Anjou Blanc 2024 - Domaine Des Brumes
A.O.C. Anjou
Le premier Anjou blanc de Lucile et Dorian Herlem sur les schistes de Saint-Aubin-de-Luigné.
Installés depuis 2022 au cœur de l’Anjou noir, Lucile et Dorian Herlem travaillent ici un 100 % Chenin issu de coteaux schisteux. Les raisins sont vendangés à la main puis pressés lentement avant une fermentation avec les levures indigènes. L’élevage est mené pour conserver toute la tension et l’éclat du fruit, dans un style fidèle à leur recherche de chenins secs de terroir.
Profil : Un blanc droit et lumineux, sur la poire, les agrumes et les fleurs blanches. La bouche est tendue, avec une finale saline et une belle persistance.Accords : huîtres, poissons grillés, volaille rôtie, risotto aux asperges, chèvre frais.
Service : 10–12°C.
Garde : 4 à 7 ans.
14,30 €
TTC
AOC ANJOU BLANC 2024 DOMAINE DES BRUMES 75CL - 12°
03LRAS00540
17 Produits
Le premier Anjou blanc de Lucile et Dorian Herlem sur les schistes de Saint-Aubin-de-Luigné.
Installés depuis 2022 au cœur de l’Anjou noir, Lucile et Dorian Herlem travaillent ici un 100 % Chenin issu de coteaux schisteux. Les raisins sont vendangés à la main puis pressés lentement avant une fermentation avec les levures indigènes. L’élevage est mené pour conserver toute la tension et l’éclat du fruit, dans un style fidèle à leur recherche de chenins secs de terroir.
Profil : Un blanc droit et lumineux, sur la poire, les agrumes et les fleurs blanches. La bouche est tendue, avec une finale saline et une belle persistance.Accords : huîtres, poissons grillés, volaille rôtie, risotto aux asperges, chèvre frais.
Service : 10–12°C.
Garde : 4 à 7 ans.