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Brin De Lune 2022 - Les Vignes Du Fresche
A.O.C. Anjou
Un Chenin d’Anjou Noir dont un tiers fermente et s’élève en fûts.
Brin de Lune est un 100 % Chenin issu de La Pommeraye, sur des sols schisteux. Les raisins sont récoltés à la main puis pressés doucement. La fermentation débute en cuve, avant qu’un tiers du volume parte en fûts de 225 litres et en deux fûts de 600 litres pour terminer sa fermentation et son élevage. Le reste reste en cuve.
Profil : Un blanc ample et tendu, avec du coing, des fruits blancs et une trame saline. La matière est riche mais reste tenue par une belle fraîcheur.Accords : noix de Saint-Jacques poêlées, sandre au beurre blanc, volaille rôtie, risotto aux morilles, chèvre affiné.
Service : 10–12°C.
Garde : 5 à 10 ans.
18,00 €
TTC
AOC ANJOU BLANC Brin de Lune 2022 LES VIGNES DU FRESCHE 75CL
03LRAS00101
6 Produits
Un Chenin d’Anjou Noir dont un tiers fermente et s’élève en fûts.
Brin de Lune est un 100 % Chenin issu de La Pommeraye, sur des sols schisteux. Les raisins sont récoltés à la main puis pressés doucement. La fermentation débute en cuve, avant qu’un tiers du volume parte en fûts de 225 litres et en deux fûts de 600 litres pour terminer sa fermentation et son élevage. Le reste reste en cuve.
Profil : Un blanc ample et tendu, avec du coing, des fruits blancs et une trame saline. La matière est riche mais reste tenue par une belle fraîcheur.Accords : noix de Saint-Jacques poêlées, sandre au beurre blanc, volaille rôtie, risotto aux morilles, chèvre affiné.
Service : 10–12°C.
Garde : 5 à 10 ans.