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Shi Ro 2019 - Les Jardins De La Martinière
Vin De France
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Sol : Argilo calcaire. Parcelle : Chenin (Age moyen 20 ans, orientation Sud-Est) .Vendange en deux passages, pressurage direct et entonnage direct sans débourbage, fermentation et deux ans d’élevage en barrique, puis assemblage dans une cuve fibre de verre. Un an d’élevage en cuve et mise en bouteille en septembre 2021. Pas de filtration, ni ajout de soufre ni autres intrants oenologiques. Fermentation avec des levures indigènes
03LRAS00418
2 Produits
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