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Migmatite 2022 - Les Vins De La Madone
A.O.C Côtes Du Forez
Un Gamay issu d’un sol riche en mica noir, une signature du Forez.
Cette cuvée tire son nom de la migmatite, une roche issue du sous-sol granitique du Forez. Gilles Bonnefoy vinifie séparément ses terroirs pour laisser parler chaque parcelle. Le Gamay donne ici un vin plus structuré, élevé en cuve pour conserver son énergie.
Profil : Plus ample et profond qu’un Gamay classique. Des notes de fruits noirs, d’épices, de fruits confits et une touche plus sauvage. La bouche est charpentée mais garde de la fraîcheur.Accords : côte de veau rôtie, joue de porc confite, tajine aux légumes racines, champignons farcis, fromages de montagne.
Service : 13–15°C.
Garde : 4 à 6 ans.
19,00 €
TTC
AOP COTE DU FOREZ ROUGE Migmatite 2022 G. BONNEFOY - 75 CL
02LRCE00019
5 Produits
Un Gamay issu d’un sol riche en mica noir, une signature du Forez.
Cette cuvée tire son nom de la migmatite, une roche issue du sous-sol granitique du Forez. Gilles Bonnefoy vinifie séparément ses terroirs pour laisser parler chaque parcelle. Le Gamay donne ici un vin plus structuré, élevé en cuve pour conserver son énergie.
Profil : Plus ample et profond qu’un Gamay classique. Des notes de fruits noirs, d’épices, de fruits confits et une touche plus sauvage. La bouche est charpentée mais garde de la fraîcheur.Accords : côte de veau rôtie, joue de porc confite, tajine aux légumes racines, champignons farcis, fromages de montagne.
Service : 13–15°C.
Garde : 4 à 6 ans.