
I.G.P. Collines Rhodaniennes
Vendange triée et éraflée à 80 %. Macération pelliculaire de 10 à 12 heures. Fermentation en barriques avec thermorégulation de 16 à 20°C. Élevage de 9 mois en partie en barriques de 2 à 5 vins et en partie en cuves inox. Un bâtonnage tous les 15 jours.
IGP COLLINES RHODANIENNES Bonne Etoile 2023 DOMAINE BAROU - 75 CL