Font Du Loup 2021 - La Ferme Du Pasteur

Grenache noir vinifié grappe entière en cuve inox de 22HL et 10HL recouvert d’un pressurage direct des mêmes raisins, macération de 10 jours, pressurage, assemblages des jus pendant environs 3 jours puis entonnage en Demi-muid en chêne de 2015. Elevage sur lie fine pendant 11,5 mois. Mise en bouteilles à la main par tireuse 4 bec et bouchage sous-vide