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A.O.C. Saint-Joseph
Profil : Syrah sur granit et gneiss, nez de fruits noirs (cassis, mûre), violette, un fil de graphite. Bouche structurée mais souple, tanins présents mais polis, finale minérale et persistante.
Accords :
• Tian de légumes racines & crème d’amande
• Côte d’agneau grillée, jus à l’ail des ours
• Suprême de volaille fermière, jus de truffe
Service : 15-16 °C
Garde : 8-12 ans
AOC SAINT JOSEPH ROUGE 2023 CAVE DE L'ISERAND / JEAN-FRANCOIS MALSERT - 75 CL