Syrah 2021 - Cave De L' Iserand

On est tombés sous le charme : une Syrah vive et humaine, pleine de fruit mais sans bavure, simple à comprendre et à adorer.

Profil : Nez de cassis bien mûr, mûre sauvage, violette et un trait de poivre blanc. En bouche, le fruit est juteux, les tanins sont fins, et une belle fraîcheur granitique sous-jacente maintient le vin alerte. Finale nette, légèrement épicée. 

Accords :

• Gratin de courgettes & chèvre frais ??

• Filet de bœuf grillé, jus réduit au vin rouge

• Magret de canard rôti, purée de céleri et jus au poivre

Service : 14-15 °C

Garde : 5-7 ans