I.G.P. Vin Des Allobroges
La maturité et la profondeur d’un grand blanc de gastronomie.
Profil / style : Fruits jaunes mûrs, coing, amande, miel léger. Bouche dense, texture grasse, finale saline.
Accords :
• Homard rôti au beurre de corail
• Blanquette de veau revisitée aux légumes anciens
• Brie de Meaux truffé
Service : 12-13 °C, carafe.
Garde : 7-10 ans.