I.G.P. Allobroges
La générosité maîtrisée, entre ampleur et fraîcheur.
Profil : Fruits blancs mûrs, agrumes, pierre chaude. Bouche ample, riche, longue.
Accords :
• Langoustines grillées au beurre de gingembre
• Volaille fermière sauce suprême
• Risotto au safran & courge butternut
Service : 11-12 °C.
Garde : 5-7 ans.