Le rouge qui danse entre caractère et élégance.
Profil : Plus corsé que Fortune Cookie. Cerise noire, prune, touche poivrée et animale discrète. Bouche vive, tanins plus fermes, énergie et profondeur.
Accords :
• Filet mignon de porc rôti au miel et romarin
• Tian de légumes méditerranéens aux olives noires
• Polenta crémeuse aux champignons grillés
Service : 15-16 °C, carafe utile.
Garde : 4-6 ans.