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Xingolei 2022 - Goienetxea
A.O.P. Irouleguy
Le Pays Basque en bouteille : soleil, fruit noir et souffle minéral
Profil : Mûre juteuse, prune noire, épices fines et fumé subtil. Bouche dense mais aérienne, minérale, qui s'allonge avec grâce.
Accords :
- Ravioles de cèpes au beurre noisette, émulsion au thym citron.
- Pigeonneau rôti aux baies de genièvre, jus réduit.
- Aubergines grillées et laquées au miso, accompagnées de polenta crémeuse.
Garde : 10–15 ans.
31,50 €
TTC
AOP IROULEGUY ROUGE Xingolei 2022 DOM.GOIENETXEA - BIXENTE INDART
02SDOS00496
11 Produits
Le Pays Basque en bouteille : soleil, fruit noir et souffle minéral
Profil : Mûre juteuse, prune noire, épices fines et fumé subtil. Bouche dense mais aérienne, minérale, qui s'allonge avec grâce.
Accords :
- Ravioles de cèpes au beurre noisette, émulsion au thym citron.
- Pigeonneau rôti aux baies de genièvre, jus réduit.
- Aubergines grillées et laquées au miso, accompagnées de polenta crémeuse.
Garde : 10–15 ans.