A.O.C. Côteaux Bourguignons
Un rouge aérien, libre et précis, qui incarne parfaitement le style d’Antoine Petitprez.
Profil / style : Fraises écrasées, framboise fraîche, touche florale et épices douces (poivre noir, girofle). Bouche
juteuse et tendue, tanins fins et intégrés, finale minérale et saline qui étire le vin avec élégance.
Accords :
• Tataki de thon rouge & sauce soja douce
• Gyozas aux légumes racines, sauce gingembre
• Tarte fine de légumes confits & chèvre frais
Service : 14-15 °C, carafe légère (20 min).
Garde : 4-7 ans.