

Vin De France
Style : macération carbonique ~9 jours en grappes entières, élevage 6 mois inox (nature).
Profil : aromatique et ciselé : fleurs blanches, abricot, pêche ; bouche nerveuse, d’une belle tension, allonge salivante, tanin de peau fin qui structure sans sécher.
Accords : carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, poulpe grillé fenouil/citron, fromages à pâte dure (24 mois).
Service : 11–12 °C (grand verre). Garde : 4–6 ans.
VDF BLANC Inseme 2023 CLOS U SUALE 75CL 12.9°