Ferme du Mont Benault

Profil / style: Cabernet Franc &amp; Pineau d’Aunis. Nez de framboise, griotte, poivre blanc et violette. Bouche souple, aérienne, d’un grand équilibre, portée par la fraîcheur du fruit et des tanins veloutés.
Accords: • Gnocchis de patate douce &amp; huile de thym • Aubergine grillée &amp; sauce yaourt citron • Turbo rôti au vin rouge et légumes racines
Service: 14–15 °C.
Garde: 6–8 ans.

- Vigneron(s, nes) : Stéphane Rocher
- Localisation : Faye d'Anjou / Maine et Loire (49)
- Mode de culture : Biologique
- Superficie : 7 hectares
- Année de début de collaboration : 2010
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